Ingredienser

• 6 romtempererte egg
• 2 ts hvitvinseddik
• 4 dl sukker
• 2 ts maizena
• 1 ts vaniljesukker

FYLL

• 1 l Piano® Original Vaniljekrem
• 3 dl TINE Kremfløte
• 3 dl Kesam® Lime
• 1 ss sukker

TOPPING

• 2 kiwi
• 1 mango
• ¼ ananas
• 8 jordbær
• 1 dl blåbær
• ½ dl kokosflak
• 1 lime

Slik gjør du

Sett stekeovnen på 200 °C og finn fram en langpanne dekket med bakepapir.

MARENGSBUNN

Når du skal lage bunnen til Pavlova, starter du med å vispe eggehviter til hardt skum i en helt ren bolle. Ha i eddik mens du visper. Bland sukker, maisenna og vaniljesukker, og tilsett det litt etter litt i eggehvitene mens du fortsatt visper. Når massen er blank, smidig og fast har du den på bakepapiret og fordeler den forsiktig utover i langpannen.

Senk temperaturen i stekeovnen til 100 °C og sett inn stekeplaten nederst i ovnen. Stek bunnen i ca. 60-70 minutter.

Marengsen er nå sprø på yttersiden og myk inni. La den avkjøles på en rist. Ta bakepapiret forsiktig av. Slik kan marengsbunnen oppbevares i lang tid bare det er tørt.

VED SERVERING

Skrell og del kiwi, mango og ananas i biter. Del jordbær i to og finriv limeskall.

Rett før servering vispes vaniljekremen luftig. Pisk fløten stiv med sukker og visp inn Kesam® med lime. Fordel vaniljekremen utover og topp med et lag stivpisket lime-krem.

Fordel kiwi, mango, ananas, jordbær og blåbær utover. Dryss over kokosflak og finrevet limeskall.