Ingredienser

Grunndeig:

• 4½ dl hvetemel
• ½ dl havregryn
• ½ ts salt
• 2½ ts bakepulver
• 50 g TINE Meierismør
• 2 dl Tinemelk® Lettmelk 1,0 % fett
• 1 egg

Skinke- og sennepsfyll:

• 1 ts sterk sennep
• 100 g røkt skinke (i biter)
• 100 g Jarlsberg® Revet

Spinat- og ostefyll:

• 100 g fersk spinat
• 10 valnøtter
• 100 g Selbu Blå (evt. Norzola)

Hvitløk- og tomatfyll:

• 1 fedd hvitløk
• 1 ss finhakket persille
• 1 ts basilikum
• 100 g Norvegia® Revet
• 3 soltørkede tomater

Slik gjør du

Til denne oppskriften på matmuffins trenger du middels store muffinsformer eller et muffinsbrett. Av denne grunnoppskriften skal det bli 6 - 8 muffins. Sett stekeovnen på 200 °C.

Bland mel, havregryn, salt og bakepulver i en bolle. Smelt smøret på svak varme, avkjøl litt før du visper inn melk og egg. Hell melkeblandingen i de tørre ingrediensene og rør godt.

Med skinke- og sennepsfyll:

Skjær skinken og riv osten. Bland skinkebiter og revet ost i deigen. Fordel deigen i former og stek i ca. 15 minutter.

Med spinat- og ostefyll:

Hakk spinat og nøtter grovt. La surre en liten stund i litt smør i en kjele. Smuldre osten, gjerne med en gaffel. Vend spinat, nøtter og ost i deigen. Fordel deigen i formene og stek muffinsen i ca. 15 minutter.

Med hvitløk- og tomatfyll:

Finhakk hvitløk og persille. Rør dette inn i deigen sammen med basilikum, revet ost og finhakkede tomater. Fordel deigen i formene og stek i ca. 15 minutter.